La ricetta del Gimlet si trova sul The Savoy Cocktail Book del 1930. Nel suo romanzo “Il lungo addio”, lo scrittore Raymond Chandler lo descrive come metà gin e metà succo di lime; secondo lui “batte in pieno il martini”. Per quanto riguarda il nome, la leggenda lo attribuisce al chirurgo e ammiraglio della Royal Navy Sir Thomas Gimlette, che aggiungeva il cordiale al lime nel gin quotidiano dei suoi marinai per tenere lontano lo scorbuto durante i lunghi viaggi attraverso l’oceano. Il Gimlet ha resistito alla prova del tempo: è un cocktail classico, perfetto per le calde serate estive, sia in mare aperto che sulla terra ferma